第七十章粉蒸肉
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第七十章粉蒸肉
想明白了這一點之後，任霄人生中第一個感受到了無措，“那本王，應該怎麽做，她才會原諒本王？”
然而，這次回答他的，是剎夜長久的沈默。
因為他也不知道該怎麽做。
擡首望去，院子中，站在趙月霜身邊的小姑娘半邊臉還高高的腫起，要有多嚇人有多嚇人。
可打人的又是文媚，要讓她給一個小丫鬟看病，想必也是不可能的了。
可若是碧雲的臉治不好，只怕王爺和月霜小姐……
想到這裏，剎夜無奈的搖了搖頭。
而院子裏，下人再次聚集到了這裏，原因無他，就因為他們的小姐，今日又發明了一個新鮮玩意兒，而且還是吃的。
“小姐，材料已經準備好了。”曹玄將最後一樣食材放在了桌子上。
“小姐小姐，我今天做什麽呀？”碧雲口齒不清的說到，這臉腫著，還真影響她說話什麽的。
“今天啊，我們做粉蒸肉。”趙月霜指著一旁的五花肉說到。
這幾日因為各種各樣的事情，快餐裏面都是曹玄在把持著，除去上次自己教他做的幾樣菜，中間已經過了好久了。
是時候再做一道新菜了。
“粉蒸肉？”一旁的丫鬟不解的問，“這粉怎麽蒸肉啊，蒸出來的肉會好吃嗎？”
聞言，趙月霜也不再放到蒸鍋中去蒸惱，只是笑了笑，“這粉蒸肉啊，又叫米粉肉，是指將腌透入味的肉片裹上一層米粉，再放到蒸鍋中去蒸，浸透了油脂的米粉，軟糯有滋味，而肉片也因為油脂滲入了米粉，變得肥而不膩。到時候只怕是你們都要搶著吃吶！”
說完，她便撩起了衣袖，準備動手了。
圍在一旁的下人們，也十分有眼力見的往後退了幾步，給她騰出了更大的空間，就留著曹玄在一旁給她打下手。
只見她挑了一塊肥瘦相間的帶皮的豬肉，將它切成了大約一指寬的厚度的肉片，接著將切好的肉片入盆中，倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量，然後加入一勺的酒糟。
這個酒糟早在前幾天她便做好了，今日正好可以用來做這道菜。
這酒糟幹吃的話也很好吃，味道微甜，糯米都是軟軟糯糯的，口感簡直好的不得了。
之後再加入一勺的涼水，攪拌均勻之後腌制一個時辰。
在這一個時辰裏面，她便著手開始磨米粉，好在家裏有個不大不小的石磨，眼下曹玄在一旁打下手，正好有人幫她做苦力。
大約磨了一碗的量，分出了半碗，剩下的半碗再繼續磨，磨的細膩了再和之前的半成品混在一起，這樣的米粉就不會全是粉狀或者顆粒狀，吃起來也會更加的細膩。
時間差不多了，她便將磨好了的米粉倒入裝肉的碗裏，徒手抓拌均勻，保證每一片肉片上都沾上了米粉。
然後用一個大一點的碗，將沾滿米粉的肉片一片一片的鋪在裏面，最後在倒一點點的涼水。
此時一旁的竈臺也已經生了火，鍋裏的水也燒開了，趙月霜將裝肉的碗放進了一個蒸屜裏面，放到鍋中。
“蒸半個時辰就可以吃了。”
做完了這些，洗幹凈手的她坐到了一旁的藤椅上，和一旁的丫鬟嘮著嗑，靜靜的等著鍋裏的粉蒸肉。
這次她做的量很多，足足三大碗。
不多時候，鍋裏漸漸的就飄來了一股香味，勾引著在場所有人的味蕾。
看著下人們默默咽口水的樣子，趙月霜不禁莞爾。
看來，不管是在科技發達的現代，還是在這古代，美食真的是最好的溝通橋梁，這世界上被美食征服的人可不少啊。
待曹玄收拾好了桌面上的殘局，時間也已經過半了，這個時候錢元和辰松兩人也過來湊了個熱鬧，而九文還只能躺在床上。
至於那個討人厭的文媚，則盡職盡責的在九文身邊陪護著。
“屬下見過小姐。”兩人走到趙月霜的面前，躬身作揖。
“還在院子外面，屬下就聞見了香味，小姐今兒是做了什麽美食？”錢元恭敬的遞上了手中的賬本，笑瞇瞇的說。
“錢管事不妨猜測一下，猜對了本小姐有賞。”幾日沒見到錢元，今日可算是見到了，不得不說，他帶是挺會掐著時間回來的。
翻了翻手中的賬本，趙月霜打趣道，“錢管事可算是回來了，這麽多日不見了，要是你再晚幾日回來，本小姐都怕你是捐款逃逸了。”
錢元聞言也不生氣，只是從懷裏拿出了一個小瓷罐，遞到了她的面前，“屬下前幾日回來過，只是聽聞碧雲姑娘遭了難，便去尋了這藥膏來，聽聞擦了這藥膏便好了。”
“這世界上竟還有這般神奇的東西，”趙月霜欣喜的說道，“碧雲，還不快謝過錢管事。”
碧雲聽罷，對著錢元做了個揖，聲音輕柔，“碧雲多謝錢管事記掛。”
錢元不好意思的笑了笑，這要不是剛剛剎夜送了這東西來，自己哪裏能拿得出來這上好的藥膏，這聲謝到底是受之有愧。
錢元一些細微的表情，又怎麽會錯過，一直默默觀察著他的趙月霜的眼睛，看著他明顯不自在的神情，趙月霜意味深長的笑了。
這打一個巴掌給一顆甜棗的戲碼，攝政王殿下玩的還是挺溜的啊。
錢元一個擡頭，視線就和趙月霜戲謔的眼神對上了，當下便更加的不自在，好在曹玄喊了一嗓子。
“小姐，這粉蒸肉好了。”
趙月霜也不拆穿他們之間的小把戲，做了多年的上位者，她太明白如何把控人心了。
一個好的領導，要世事洞明，同樣也不要太精明，有些事情，不知道也有不要知道的好處。
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想明白了這一點之後，任霄人生中第一個感受到了無措，“那本王，應該怎麽做，她才會原諒本王？”
然而，這次回答他的，是剎夜長久的沈默。
因為他也不知道該怎麽做。
擡首望去，院子中，站在趙月霜身邊的小姑娘半邊臉還高高的腫起，要有多嚇人有多嚇人。
可打人的又是文媚，要讓她給一個小丫鬟看病，想必也是不可能的了。
可若是碧雲的臉治不好，只怕王爺和月霜小姐……
想到這裏，剎夜無奈的搖了搖頭。
而院子裏，下人再次聚集到了這裏，原因無他，就因為他們的小姐，今日又發明了一個新鮮玩意兒，而且還是吃的。
“小姐，材料已經準備好了。”曹玄將最後一樣食材放在了桌子上。
“小姐小姐，我今天做什麽呀？”碧雲口齒不清的說到，這臉腫著，還真影響她說話什麽的。
“今天啊，我們做粉蒸肉。”趙月霜指著一旁的五花肉說到。
這幾日因為各種各樣的事情，快餐裏面都是曹玄在把持著，除去上次自己教他做的幾樣菜，中間已經過了好久了。
是時候再做一道新菜了。
“粉蒸肉？”一旁的丫鬟不解的問，“這粉怎麽蒸肉啊，蒸出來的肉會好吃嗎？”
聞言，趙月霜也不再放到蒸鍋中去蒸惱，只是笑了笑，“這粉蒸肉啊，又叫米粉肉，是指將腌透入味的肉片裹上一層米粉，再放到蒸鍋中去蒸，浸透了油脂的米粉，軟糯有滋味，而肉片也因為油脂滲入了米粉，變得肥而不膩。到時候只怕是你們都要搶著吃吶！”
說完，她便撩起了衣袖，準備動手了。
圍在一旁的下人們，也十分有眼力見的往後退了幾步，給她騰出了更大的空間，就留著曹玄在一旁給她打下手。
只見她挑了一塊肥瘦相間的帶皮的豬肉，將它切成了大約一指寬的厚度的肉片，接著將切好的肉片入盆中，倒適量的醬油調色、生抽調鮮、鹽適量，然後加入一勺的酒糟。
這個酒糟早在前幾天她便做好了，今日正好可以用來做這道菜。
這酒糟幹吃的話也很好吃，味道微甜，糯米都是軟軟糯糯的，口感簡直好的不得了。
之後再加入一勺的涼水，攪拌均勻之後腌制一個時辰。
在這一個時辰裏面，她便著手開始磨米粉，好在家裏有個不大不小的石磨，眼下曹玄在一旁打下手，正好有人幫她做苦力。
大約磨了一碗的量，分出了半碗，剩下的半碗再繼續磨，磨的細膩了再和之前的半成品混在一起，這樣的米粉就不會全是粉狀或者顆粒狀，吃起來也會更加的細膩。
時間差不多了，她便將磨好了的米粉倒入裝肉的碗裏，徒手抓拌均勻，保證每一片肉片上都沾上了米粉。
然後用一個大一點的碗，將沾滿米粉的肉片一片一片的鋪在裏面，最後在倒一點點的涼水。
此時一旁的竈臺也已經生了火，鍋裏的水也燒開了，趙月霜將裝肉的碗放進了一個蒸屜裏面，放到鍋中。
“蒸半個時辰就可以吃了。”
做完了這些，洗幹凈手的她坐到了一旁的藤椅上，和一旁的丫鬟嘮著嗑，靜靜的等著鍋裏的粉蒸肉。
這次她做的量很多，足足三大碗。
不多時候，鍋裏漸漸的就飄來了一股香味，勾引著在場所有人的味蕾。
看著下人們默默咽口水的樣子，趙月霜不禁莞爾。
看來，不管是在科技發達的現代，還是在這古代，美食真的是最好的溝通橋梁，這世界上被美食征服的人可不少啊。
待曹玄收拾好了桌面上的殘局，時間也已經過半了，這個時候錢元和辰松兩人也過來湊了個熱鬧，而九文還只能躺在床上。
至於那個討人厭的文媚，則盡職盡責的在九文身邊陪護著。
“屬下見過小姐。”兩人走到趙月霜的面前，躬身作揖。
“還在院子外面，屬下就聞見了香味，小姐今兒是做了什麽美食？”錢元恭敬的遞上了手中的賬本，笑瞇瞇的說。
“錢管事不妨猜測一下，猜對了本小姐有賞。”幾日沒見到錢元，今日可算是見到了，不得不說，他帶是挺會掐著時間回來的。
翻了翻手中的賬本，趙月霜打趣道，“錢管事可算是回來了，這麽多日不見了，要是你再晚幾日回來，本小姐都怕你是捐款逃逸了。”
錢元聞言也不生氣，只是從懷裏拿出了一個小瓷罐，遞到了她的面前，“屬下前幾日回來過，只是聽聞碧雲姑娘遭了難，便去尋了這藥膏來，聽聞擦了這藥膏便好了。”
“這世界上竟還有這般神奇的東西，”趙月霜欣喜的說道，“碧雲，還不快謝過錢管事。”
碧雲聽罷，對著錢元做了個揖，聲音輕柔，“碧雲多謝錢管事記掛。”
錢元不好意思的笑了笑，這要不是剛剛剎夜送了這東西來，自己哪裏能拿得出來這上好的藥膏，這聲謝到底是受之有愧。
錢元一些細微的表情，又怎麽會錯過，一直默默觀察著他的趙月霜的眼睛，看著他明顯不自在的神情，趙月霜意味深長的笑了。
這打一個巴掌給一顆甜棗的戲碼，攝政王殿下玩的還是挺溜的啊。
錢元一個擡頭，視線就和趙月霜戲謔的眼神對上了，當下便更加的不自在，好在曹玄喊了一嗓子。
“小姐，這粉蒸肉好了。”
趙月霜也不拆穿他們之間的小把戲，做了多年的上位者，她太明白如何把控人心了。
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